会社概要会社概要｜｜株式会社トリアンフーズ

会社名	株式会社トリアンフーズ
代表取締役社長	瀬戸富士彦
取締役	古賀涼子
取締役	瀬戸美千代
取締役	瀬戸和則
監査役	西山政宏
所在地	〒830-0048 福岡県久留米市梅満町1679番地-1
電話番号	0942-30-3335
FAX番号	0942-30-3334
従業員数	60名
資本金	1,000万円
総敷地面積	77,476㎡
取引金融機関	筑後信用金庫福岡銀行西日本シティ銀行筑邦銀行

沿革

昭和33年
8月食鳥処理業務を始める: 昭和57年
5月有限会社瀬戸食鳥を設立: 平成2年
12月生肉直売所富士食品を開設: 平成5年
6月有限会社瀬戸食鳥を株式会社トリアンフーズへと社名変更 久留米市梅満町の西田工業団地へ移転: 平成8年
8月有限会社鳥庵工房を設立 本社より供給された新鮮な原料で炭火焼を始め、かしわ飯の素、タタキ等を生産: 平成12年
8月本社にトリダス（モモ肉脱骨機）を導入: 平成15年
3月冷却水槽（スピンチラー）を導入: 平成15年
7月有限会社鳥庵工房に計量器、包装機を導入: 平成15年
12月本社にBEEHIVEミンチ処理ラインを新設及びホーム作業場新設: 平成17年
3月居酒屋鶏屋39鶏屋を久留米市六ツ門に開設: 平成17年
8月労働者派遣事業の許可取得本社に急速凍結庫及び凍結保管庫を新設 本社事務所拡張及び会議室、検査室、休憩室を新設: 平成19年
7月コンピュータースケール及び自動真空包装機、X線検査機導入: 平成20年
3月生鳥ホーム増設: 平成21年
12月解体コンベアー導入、製品コンベアー、解体ラインの改造安全のため リフト排除量り、解体までの接続加にする: 平成23年
1月自動コンピュータースケール設置: 平成23年
11月急速冷凍庫増設: 平成23年
8月アジアHACCP協会のHACCP認定取得: 平成26年
12月急速冷凍庫増設: 平成28年
8月鶏屋39リニューアルオープン: 平成30年
12月トリダス(モモ肉脱骨機)を導入: 令和4年
6月 Meyn社製マエストロ中抜きシステム導入

食品衛生管理システム
HACCP認定取得

HACCP（ハサップ）は、食品の安全性を確保する「食品衛生管理システム」。つまり簡単にいうと食品の安全を確認する方式を指します。Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（重要）、Control（管理）、Point（点）の略称です。
食品工場において、これまでは食品製造ラインにおいての検査は最終製品の抜取検査が主に行われていました。しかし、この方式では製品の安全は保証できません。HACCPは、原料から最終製品までの工程を管理の対象として、安全な食品にするためのとくに重要な工程を連続して監視することで、食品の安全性を高めるシステムです。